Vad hände när Sonesta Hotel Group lade till Black Rock Grill på menyn?

Black Rock Grills matkoncept Steak Stone är nu tillgängligt på Sonesta Hotel Group – St Maarten Resorts.

Den magnifika Maho Beach Resort and Casino som drivs av Sonesta Hotels introducerade Black Rock Grill's Steak On The Stone Concept till The Palm's Grill som har utsikt över den berömda Maho Bay, som inte bara är känd för den gyllene sandstranden men också de lågtflygande passagerarflygplanen när de flyger in på Princess Julian International Airport.

Sonesta St Maarten Hotel

Sizzling Steak On The Stone

Både Maho Beach Resort som ligger på Maho Bay och Great Bay Resort Hotel, som är ett av de mest etablerade hotellen på Great Bay, var angelägna om att ta med en matlösning som skulle fungera för deras gäster och resorten. För att säkerställa att det nya systemet sattes upp på rätt sätt och att alla visste hur de skulle använda systemet tillbringade Black Rock Grills företagsutbildare Peter Hatter en vecka på Sonestas Two St Maarten-hotell och introducerade konceptet lava steak stone för hotellets personal och kunder . Restaurangkonceptet Steak on the stone från Black Rock Grill är en första för ön och visar sig vara en vinnande formel med resortens gäster, personal och Sonesta-gruppen.

"Det är ett så enkelt koncept och ett som ger en WOW-faktor och en spännande måltidsupplevelse för våra gäster." säger företagskock Mark.

Professionell utbildning och utrustning

The Sonesta Hotel Group väljer Black Rock Grill på grund av våra 16 år som levererar till de främsta kedjorna, oberoende hotellen och restaurangerna runt om i världen.

Peter Hatter Grundare och verkställande direktör för Black Rock Grill förklarar "vi satte igång att utveckla ett matkoncept som var säkert, vi valde bara de finaste materialen och designerna för vårt porslin och bambu och vi har de finaste Black Rock Grill-ugnarna som är byggda i Storbritannien enligt höga standarder. Det finns gott om sämre märken som säljer biffstensutrustning som är osäker, oprövad och inte uppfyller standarder för livsmedelshygien förklarade Peter

"Vi är verkligen inte de billigaste, vilket är anledningen till att vår utrustning lever ut, presterar och överlevererar när man jämför med liknande leverantörer."

Vårt engagemang för säker personalpraxis

Att vara först på St Maarten innebar att personalen på båda orterna krävde professionell utbildning. Peter tillbringade tre dagar på hotellen Maho Beach och Great Bay, utbildningen innebar några klassrumssessioner så att personalen får en bättre förståelse för Black Rock Grill-tekniken, men den bästa och roligaste delen är provkörningarna som involverar hotellgästerna och gjorde vi har kul. Det var fantastiskt att se reaktionerna från hotellgästerna och hjälpa personalen att komma till rätta med att använda produkterna.

Personalen tyckte att Black Rock Grill var enkel att använda och såg omedelbart fördelarna med det. F & B Manager Lindon Lovell sa: "konceptet skulle lätta på servicetrycket under vår hektiska säsong när vi har över 1500 gäster på både Ocean Point Hotel och Maho Beach. Med träningspaketet från Black Rock Grill kan jag få min personal fullt utbildad och BRG Aware och byta dem mellan restauranger för att hjälpa till med flöde och efterfrågan”

Great Bay Beach Resort & Great Black Rock Grill Waterfront Restaurant

The Waterfront Restaurant på The Great Bay Beach Hotel är en förtjusande plats som det gnistrande kristallklara Karibiska havet svänger över havsväggen och sprejar försiktigt en fin sval dimma över resortens gäster, "det är en välkommen sval dusch på en varm blåsig varm eftermiddag .

st Maarten

Inlägget Vad hände när Sonesta Hotel Group lade till Black Rock Grill på menyn? dök upp först på Black Rock Grill.