Cozinhe a melhor pizza italiana em uma assadeira

Uma receita usando a Pedra de Cozimento Black Rock Grill

Tempo de preparação - 30 minutos

Dificuldade - Fácil

Ingredientes

Azeite	4 tbsns	Farinha	1kg
Sal marinho fino	1 tbspn	Água	650ml
Açúcar muscovado	1 tbspn	Sachês de fermento seco ativo	2 x 7g

Instruções

1. Pré-aqueça sua pedra de granito no forno por 30 minutos e comece a preparar a pizza.
2. Adicione duas colheres de sopa de azeite de oliva à sua batedeira (de preferência, com um gancho para massa).
3. Peneire a farinha e o sal na batedeira também.
4. Em uma jarra, coloque a água morna e misture o açúcar, quando o açúcar se dissolver polvilhe o fermento e deixe descansar por cinco a dez minutos, a mistura deve ficar espumosa.
5. Ligue a batedeira e comece a adicionar a mistura de fermento líquido à farinha, o gancho de massa deve, de preferência, amassar a massa por seis a sete minutos em uma configuração lenta a média.
6. Cubra uma tigela grande com um pouco de azeite e adicione a bola de massa.
7. Cubra a tigela com filme plástico por cerca de uma hora até que a massa cresça e dobre de tamanho.
9. Agora retire a massa da tigela untada com óleo e amasse para empurrar o ar para fora com as mãos. Isso é chamado de empurrar a massa para trás.
9. Sua massa está pronta, basta estender sobre uma superfície polvilhada com farinha e criar sua própria fantástica pizza caseira assada na pedra!
10. Coloque a pizza na pedra e leve ao forno por 10 minutos.
11. Retire a pedra da pizza do forno, coloque na base de metal e sirva.

A pedra de granito da pizza reterá o calor, de modo que manterá sua pizza bem quente na mesa se você precisar que ela permaneça quente por mais tempo.

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