Receita de massa de pizza

Asse em casa lindas pizzas frescas assadas com pedra

Serve duas pizzas

Tempo de preparação - 24h - 72h

Dificuldade - Média

Ingredientes

Farinha multifuncional ou farinha para pão	360g	Levedura fresca	2g
Água morna	200ml
Sourdough Starter (opcional nesta receita)	100g
Sal	12g	Pedra de pizza de granito Black Rock Grill	Pré-aqueça no forno a 230c

Instruções

Linda receita de massa de pizza caseira para criar e assar em casa em nossa pedra sólida de granito para pizza . Nossa pedra para pizza transformará seus resultados de cozimento. A pedra para pizza cria uma distribuição uniforme de calor, absorve umidade adicional para um cozimento mais crocante e ajuda a melhorar o crescimento. Pizzas perfeitas assadas com pedra sempre!

Siga nossos passos para assar a massa de pizza perfeita e, em seguida, seja criativo com sua escolha de coberturas:

1. Em uma tigela, dissolva 2g de fermento fresco e 200ml de água morna juntos

2. Em uma tigela separada, misture 12g de sal e 360g de farinha

3. Faça um buraco com a farinha e adicione 100g de fermento fermentado dentro do poço (opcional nesta receita)

4. Despeje a água aos poucos dentro do poço e comece a trabalhar a massa

5. Depois de bem misturado, deixe por 20 minutos

6. Em seguida, trabalhe novamente até ficar homogêneo e, em seguida, divida a massa em duas partes iguais, molde-as redondas

7. Coloque-os em um recipiente hermético e leve à geladeira por 24 a 72 horas. Quanto mais você esperar, mais sabor se desenvolverá

8. Antes de assar, coloque a Black Rock Grill Granite Pizza Stone no forno frio e pré-aqueça até a temperatura máxima

9. Prepare as coberturas de sua preferência

10. Retire a massa da geladeira e espalhe a massa da pizza na bancada ou na pá de pizza

11. Aplique coberturas de sua escolha

12. Coloque sua pizza na pedra da pizza e asse por 4-5 minutos (o tempo depende da temperatura)

13. Depois de cozida, remova a pedra da pizza do forno com nossas Luvas Resistentes ao Calor para Grill Black Rock e coloque na grade de resfriamento de metal. Leve para a mesa e divirta-se! A pedra da pizza manterá a pizza fresca quente na mesa até a última mordida.

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