Traga uma experiência gastronômica única para o seu negócio - Transforme um investimento de 25 mil em um restaurante próspero que serve 180 por serviço

Transforme um investimento de 25 mil em um restaurante próspero que serve 180 por serviço

O serviço de bufê e a escolha de restaurantes e jantares em qualquer resort de férias estão no topo do que é mais importante para o hóspede na hora de escolher suas férias.

Se o resort não tiver uma boa classificação nas avaliações de restaurantes, serviços de bufê e serviços, você verá uma ocupação menor e uma empresa lutando para ter sucesso.

Estudo de caso - Alexandra Resort Turks & Caicos

O Resumo: Eles têm um deck de madeira subutilizado localizado no final do resort, com vista para a praia de areia branca e as águas do Caribe. Este deck é usado principalmente como um transbordamento para os convidados do café da manhã. Crie uma nova oportunidade de restaurante por menos de $ 30k

Agora está virando 180 pessoas por noite.

O Chef Executivo Marc Innocenti é conhecido por seus conceitos e soluções de restaurantes que geram receita econômica.

Tendo transformado um ambiente igualmente negligenciado no resort de Maho Beach, Saint Maarten, o Black Rock Grill foi novamente sua primeira escolha para o resort Alexandra e a introdução do Hot Rock Table Top Cooking.

A simplicidade do conceito de comércio e restaurante Black Rock Grill significou que, com o mínimo de confusão, o Alexandra Resort, parte da coleção de hotéis Turks & Caicos, teve uma nova operação de restaurante em apenas alguns dias.

Alguma atualização para refrigeração sob balcão, a adição de uma pia para lavar a lager, uma linha elétrica de 220 V e uma pincelada de tinta foi tudo o que foi necessário.

O escritório da Black Rock Grill no Reino Unido enviou a configuração completa de comércio e restaurante. A nossa equipa de instalação aconselhou sobre cortes de carne e marisco e uma série de ideias de menu que agradariam aos convidados internacionais que a Alexandra reuniu ao longo dos anos.

Cozinhar com pedras quentes é um conceito completamente novo para a ilha do Caribe e sua equipe, então o Black Rock Grill estava no local para preparar e instalar o restaurante e o serviço.

Quatro dias de iniciação da equipe, treinamento e algumas corridas simuladas com a equipe e convidados garantiram que o dia de abertura fosse com o mínimo de falhas.

No dia seguinte, Black Rock Grill abre no The Alexandra Resort e desde o primeiro dia estamos servindo 150 pratos.

Passado um mês e o restaurante faz um grande sucesso junto dos hóspedes, staff e gestão. Para acompanhar a demanda, mais 24 Rock Set-Up foi encomendado como demanda para a culinária de mesa popular - Black Rock Grill.

Nosso sistema de steak stones certamente está fazendo toda a diferença e está provando ser um investimento sólido como uma rocha.

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Black Rock Grill Turks & Caicos