Bibimbap Dolsot Bowl (ARROZ COREANO MISTURADO COM CARNE E VEGETAIS ASSORTED)

Bibimbap é simplesmente traduzido como “ arroz misturado com carne e vegetais variados”. Você pode fazer variações infinitas para este prato, dependendo de sua preferência e necessidades dietéticas.

INGREDIENTES (3 a 4 porções):

  • 100g de carne picada
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de açúcar - usamos açúcar mascavo
  • 1/4 colher de chá de alho picado

VEGETAIS E OUTROS

  • 250g de espinafre
  • 350g de broto de feijão
  • 100g de cogumelo shiitake
  • 120g de cenouras (1 pequena)
  • 1/2 colher de chá de sal marinho fino (1/4 colher de chá cada será usado para cozinhar cogumelos shiitake e cenouras)
  • 3 a 4 porções de arroz cozido no vapor
  • 3 ou 4 ovos (dependendo da porção da porção)
  • Alga temperada coreana, desfiada

MOLHO DE BIBIMBAP - O MOLHO ABAIXO PODE SER SOMENTE PARA 3 PORÇÕES SE VOCÊ GOSTAR DE COMER PICANTE.

  • 2 colheres de sopa de gochujang
  • 1 colher de sopa de óleo de nome do mar
  • 1 colher de sopa de açúcar - usamos açúcar bruto
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
  • 1 colher de chá de vinagre - usamos vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de alho picado

* 1 colher de sopa = 15ml

MÉTODO

  • Coloque o Black Rock Grill tigela de pedra no forno e ajuste a 180c / 356F por 45 minutos OU no fogão por 5-10 minutos
  • Para carne, misture a carne picada com o molho de carne listado acima. Deixe marinar a carne por cerca de 30 minutos enquanto você trabalha com outros ingredientes para realçar o sabor. Adicione um pouco de óleo de cozinha em uma wok e cozinhe a carne em fogo médio-alto. Leva cerca de 3 a 5 minutos para cozinhá-lo completamente.
  • Misture os ingredientes do molho Bibimbap em uma tigela pequena.
  • Cozinhe levemente os vegetais separadamente em uma wok e coloque cada item em um pequeno prato.
  • Ovos fritos
  • Remova a tigela de pedra do forno com o Black Rock Grill Luvas de Forno Resistentes ao Calor e sente na tábua de madeira, em seguida, adicione um pouco de óleo de gergelim e cubra o interior da tigela . O azeite começará a estalar e você poderá adicionar o arroz e outros ingredientes frescos e servir para que seus convidados se divirtam misturando seu prato à mesa e desfrutando de cada mordida tão quente e deliciosa quanto a primeira. Detém até 1 litro
  • Molho de Bibimbap pode ser adicionado ao sabor desejado

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