Wat gebeurde er toen de Sonesta Hotel Group Black Rock Grill aan het menu toevoegde?

Het Steak Stone-dinerconcept van Black Rock Grill is nu beschikbaar bij de Sonesta Hotel Group – St Maarten Resorts.

Het magnifieke Maho Beach Resort en Casino beheerd door Sonesta Hotels introduceerde Black Rock Grill's Steak On The Stone Concept bij The Palm's Grill dat uitkijkt over de beroemde Maho Bay, die niet alleen beroemd is om het gouden zandstrand maar ook de laagvliegende passagiersvliegtuigen die naar Princess Julian International Airport vliegen.

Zinderende biefstuk op de steen

Zowel het Maho Beach Resort aan Maho Bay als het Great Bay Resort Hotel, een van de meest gevestigde hotels aan Great Bay, wilden graag een voedseloplossing bieden die zou werken voor hun gasten en het resort. Om ervoor te zorgen dat het nieuwe systeem correct werd opgezet en iedereen wist hoe het systeem moest worden gebruikt, bracht de bedrijfstrainer van Black Rock Grill, Peter Hatter, een week door in Sonesta's Two St Maarten-hotels, waar hij het lavasteaksteenconcept introduceerde bij het personeel en de klanten van het hotel. . Het Steak on the stone restaurantconcept van Black Rock Grill is een primeur voor het eiland en bewijst een winnende formule bij de gasten van het resort, het personeel en de Sonesta-groep.

"Het is een zo eenvoudig concept dat een WOW-factor en een opwindende maaltijdervaring voor onze gasten met zich meebrengt." zegt chef-kok Mark.

Professionele training en uitrusting

De Sonesta Hotel Group heeft voor Black Rock Grill gekozen omdat we al 16 jaar leveren aan de beste ketens, onafhankelijke hotels en restaurants over de hele wereld.

Peter Hatter, oprichter en algemeen directeur van Black Rock Grill legt uit: "We wilden een eetconcept ontwikkelen dat veilig was, we selecteerden alleen het beste materiaal en de beste ontwerpen voor onze porselein- en bamboewaren en we hebben de beste Black Rock Grill-ovens die in Groot-Brittannië worden gebouwd volgens strenge normen. Er zijn tal van inferieure merken die met steakstone-apparatuur leuren die onveilig, niet getest en niet in overeenstemming met de normen voor voedselhygiëne is, legt Peter

uit

"we zijn zeker niet de goedkoopste en daarom gaat onze apparatuur langer mee, presteert hij beter en levert hij meer dan wanneer hij wordt vergeleken met vergelijkbare leveranciers."

Onze inzet voor veilige personeelspraktijken

Om de eerste te zijn op Sint Maarten betekende dat het personeel in beide resorts professionele training nodig had. Peter bracht 3 dagen door in de hotels Maho Beach en Great Bay, de training omvatte een aantal klassikale sessies zodat het personeel een beter begrip krijgt van de Black Rock Grill-technologie, maar het beste en leukste deel zijn de proefritten waarbij de hotelgasten betrokken zijn en deed wij hebben plezier. Het was geweldig om de reacties van de hotelgasten en het helpende personeel te zien om grip te krijgen op het gebruik van de producten.

Het personeel vond Black Rock Grill eenvoudig te bedienen en zag meteen de voordelen die het zou opleveren. F&B Manager Lindon Lovell zei: “Het concept zou de servicedruk verlichten tijdens ons drukke seizoen wanneer we meer dan 1500 gasten hebben in zowel Ocean Point Hotel als Maho Beach. Met de trainingskit die door Black Rock Grill wordt geleverd, kan ik mijn personeel volledig laten trainen en BRG-bewust zijn en ze tussen restaurants wisselen om te helpen met de stroom en de vraag”

Great Bay Beach Resort & Great Black Rock Grill Waterfront Restaurant

Het Waterfront Restaurant in The Great Bay Beach Hotel is een heerlijke locatie. De sprankelende, kristalheldere Caribische Zee klotst over de zeewering en sproeit zachtjes een fijne, koele mist over de gasten van het resort. .

Het bericht Wat gebeurde er toen de Sonesta Hotel Group Black Rock Grill aan het menu toevoegde? verscheen eerst op Black Rock Grill.