Voordelen van Steak Stone Cooking

Premium leverancier Black Rock Grill Ltd

Een beetje zout toevoegen aan de Black Rock Grill
Biefstukstenen zijn algemeen verkrijgbare stenen die kunnen worden gebruikt voor het koken van steaks, evenals vele andere stukken vlees of vis. Ze lijken enorm op de stenen en rotsen die worden gebruikt in de oude techniek van koken met heet gesteente, de oudst bekende kooktechniek.
Het principe van steakstones is heel eenvoudig. Als gevolg hiervan wordt het vandaag de dag nog steeds gebruikt en ondanks de enorme vooruitgang in kooktechnologie en -apparatuur in de afgelopen 50 tot 100 jaar, is niets in de buurt gekomen. De onontwikkelde kookvaardigheid wordt gebruikt door afgelegen stammen over de hele wereld, maar ook in de meest trendy restaurants en kookgelegenheden. Biefstukstenen kunnen zelfs online worden gekocht voor gebruik thuis in een normale huishoudelijke keuken.
Biefstukstenen worden verhit tot een hoge temperatuur (meestal meer dan 400°C). De samenstelling van de steak on the stone cooking zorgt ervoor dat deze zeer goed een constante temperatuur kan behouden en daardoor vlees en vis op een zeer hoog niveau gaart. In tegenstelling tot meer geavanceerde kookmethoden, zullen steakstones het voedsel niet verbranden en ervoor zorgen dat het voedsel gelijkmatig wordt gekookt, waardoor het risico op voedselvergiftiging door onvoldoende verhitte delen van voedsel wordt verminderd. Naast dit alles vereist koken met steakstones absoluut geen vet of olie, waardoor het een veel gezonder alternatief is dan vrijwel elke andere beschikbare kookmethode.
Voedsel kan worden gekookt, geserveerd en gegeten op steakstones. Doordat ze de warmte zeer goed vasthouden, betekent dit dat de steakstone na het uit de oven halen nog ongeveer 20 tot 40 minuten warm blijft. Dit vermindert ook de kans dat voedsel koud wordt nadat het uit de oven is gehaald, waardoor het een ideale kookmethode is voor drukke restaurants.