Les ustensiles de cuisine en fonte Black Rock Grill sont conçus pour durer toute une vie. Toutefois, toutes les choses précieuses doivent être traitées avec amour, soin et respect.

Le nom du jeu en fonte est : SAISON. SAISON. SAISON

Juste un peu de temps supplémentaire et une petite cuillerée d'huile garderont votre fonte en parfait état de fonctionnement.

Comment assaisonner les ustensiles de cuisine en fonte avant utilisation :

Étape 1.

Lorsque vous recevez votre nouvelle poêle en fonte, plaque chauffante ou tout autre ustensile de cuisine en fonte que vous avez acheté, nous vous suggérons de le laver à l'eau chaude, sans détergent. Rincez et séchez soigneusement.

Étape 2.

Appliquez une fine couche d'huiles de cuisson sur votre batterie de cuisine en fonte. Assurez-vous d'appliquer l'huile de cuisson sur toutes les zones de la fonte à l'intérieur et à l'extérieur. Vous pouvez utiliser n'importe quelle autre huile ou graisse pour assaisonner la poêle, mais nous vous conseillons de n'utiliser qu'une fine couche. Si trop d'huile de cuisson est appliquée, la poêle peut devenir collante.

Étape 3.

Placez la batterie de cuisine en fonte dans un four préchauffé à environ 150°C / 300°F et placez la batterie de cuisine à l'envers dans le four sur l'étagère du milieu. Les ustensiles de cuisine en fonte sont placés à l'envers pour permettre à tout excès d'huile de s'écouler de la casserole au lieu de s'accumuler. Assurez-vous donc d'ajouter quelque chose en dessous pour attraper les gouttes d'huile en utilisant une autre casserole ou une feuille de papier d'aluminium.

Cuire pendant 10 minutes. Augmentez ensuite à feu moyen 200°C/392°F pendant 10 minutes. Puis à chaleur élevée 250°C/ 482°F pendant 10 minutes. Puis laissez-le refroidir.

Pendant le processus d'assaisonnement, l'huile brûlera et fumera.

Que cuisiner en premier-

Le premier plat que vous voulez cuisiner dans votre poêle ou plaque chauffante en fonte est quelque chose de riche en graisse et en huile pour créer la surface antiadhésive ultime. Cela fera ressortir tous les avantages antiadhésifs de la fonte pour les années à venir.

Après la première utilisation, cuisinez comme d'habitude, en profitant des plaisirs d'une répartition de la chaleur antiadhésive et homogène.

Instructions de nettoyage après utilisation-

1. Nettoyez la casserole. Ne pas utiliser de détergent. De l'eau chaude et une brosse dure conviennent.

(Évitez de tremper la fonte dans l'eau)

1. Séchez soigneusement avec une serviette ou un chiffon juste après le lavage.
2. Assaisonner : essuyez toute la poêle avec de l'huile. Intérieur et extérieur. (huile végétale, de colza ou de tournesol) Cela empêchera l'humidité de l'air de créer de la rouille sur votre batterie de cuisine en fonte et de créer une couche supplémentaire d'antiadhésif.

Réassaisonnement complet / Restauration-

De la rouille sur votre fonte ?

La fonte peut rouiller facilement lorsqu'elle n'est pas séchée correctement ou lorsqu'elle est exposée à l'humidité. Vous pouvez prévenir la rouille sur votre fonte en la séchant toujours soigneusement et en la relubrifiant.

Si de la rouille se forme, vous pouvez l'enlever avec précaution en frottant la zone affectée avec un tampon de laine d'acier. Ensuite, nettoyez la fonte comme vous le faites après chaque utilisation et réassaisonnez en suivant les instructions ci-dessous :

1. Nettoyer : assurez-vous que le bac est exempt de rouille ou de saleté. Séchez la casserole jusqu'à ce qu'elle soit complètement sèche.
2. Essuyez : essuyez toute la casserole avec de l'huile, y compris les poignées, à l'aide d'un chiffon. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'excès d'huile.
3. Assaisonner : tapisser la grille inférieure de votre four avec du papier d'aluminium/de papier d'aluminium car des gouttes peuvent se produire. Mettez la poêle ou la plaque chauffante en fonte au four à 350 degrés pendant 45 minutes à une heure.

De temps en temps, vous voudrez peut-être ré-assaisonner complètement votre fonte.Signes que vous devrez peut-être réassaisonner :

• La nourriture reste collée à la poêle
• La chaleur n'est pas répartie uniformément
• Il commence à rouiller

• L'huile sèche commence à s'écailler

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