Cocina la mejor pizza italiana en una piedra para hornear

Una receta con la piedra para hornear Black Rock Grill


Tiempo de preparación - 30 minutos

Dificultad - Fácil

Ingredientes

Aceite de oliva

4 cucharadas

Harina

1kg

Sal marina fina

1 cucharada

Agua

650ml

Azúcar mascabado

1 cucharada

Sobres de levadura seca activa

2 x 7g


Instrucciones

1. Precaliente su piedra de granito para hornear en el horno durante 30 minutos y comience a preparar la pizza.
2. Agregue dos cucharadas de aceite de oliva a su batidora (idealmente, con un gancho para masa).
3. Tamice la harina y la sal en la batidora de alimentos también.
4. En una jarra, agregue su agua tibia y mezcle con su azúcar, cuando el azúcar se haya disuelto, espolvoree la levadura y déjela reposar de cinco a diez minutos, la mezcla debe volverse espumosa.
5. Encienda la batidora y comience a agregar la mezcla de levadura líquida a la harina; idealmente, el gancho para amasar debería amasar la masa durante seis a siete minutos en una configuración de lenta a media.
6. Cubre un tazón grande con un chorrito de aceite de oliva y agrega la bola de masa.
7. Cubra el recipiente con film transparente durante aproximadamente una hora hasta que la masa haya subido y haya duplicado su tamaño.
9. Ahora retire la masa del bol engrasado y amasar para expulsar el aire con las manos, esto se llama empujar la masa hacia atrás.
9. Su masa ya está lista, simplemente extiéndala sobre una superficie espolvoreada con harina y cree su propia fantástica pizza casera horneada a la piedra.
10. Coloque su pizza sobre la piedra y hornee por 10 minutos.
11. Retire la piedra para pizza del horno y colóquela en el soporte de metal y sirva.

La piedra de granito para pizza retendrá el calor, por lo que mantendrá tu pizza muy caliente en la mesa si necesitas que permanezca caliente por más tiempo.

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