¿Funcionará la cocina Black Rock Grill - Steak Stone en mi bar o restaurante?
Han sido unos años difíciles para la industria de los restaurantes, con el cierre de muchos negocios independientes e incluso el cierre de sucursales de algunas cadenas importantes, como Cafe Rouge, Carluccios, Gourmet burger kitchen y Pizza Express. Algunos operadores han cambiado de dirección, mientras que otros han logrado capear el temporal.
Ahora, justo cuando las cosas comenzaban a recuperarse después de los bloqueos de Covid, nos enfrentamos a otra crisis: guerra e inflación. ¿Cuánto más puede aguantar su empresa?
¿Cómo vas a marcar la diferencia y prosperar este verano? Solo tenemos una ventana corta para impulsar las ventas y aumentar el resultado final para acumular algunas reservas de efectivo para el invierno y la próxima crisis. Lamento ser tan negativo, pero así es como me siento acerca de los negocios en este momento.
Si está buscando formas de aumentar sus ventas y reducir costos, ha venido al lugar correcto. La mesa black rock grill Concept es una gran opción que no romperá el banco. pero de verdad funciona? ¿Y es la mejor opción que existe? Sigue leyendo para descubrir las respuestas a estas preguntas y más.
¿Tiene éxito la cocina con piedras calientes en pubs y restaurantes?
Antes de fundar Black Rock Grill, la hospitalidad era toda mi vida. Yo estaba en el comercio de bares con 7 bares alquilados, comencé Black Rock Grill porque estaba seguro de que el concepto de bistec a las piedras sería un éxito en el Reino Unido. Sobre nosotros
Utilicé mis barras como banco de pruebas para el nuevo concepto de hot rock. Tenía una mezcla de pubs que incluían borracheras comunitarias, locales de música, pubs de la calle principal con deportes y pubs/hoteles con algunas habitaciones. Instalé Black Rock Grills en todos mis pubs y bares, para ver si sería un éxito entre los clientes. Resultó que fue un gran éxito en 5 de los 7 lugares: a la gente le encantó la idea de poder cocinar sus propios bistecs a su gusto.
Los 5 pubs que implementaron el menú bistec a las piedras vieron con éxito un aumento en las ventas de alimentos y bebidas, sin mayores aumentos de costos en la cocina. Claro, los salarios aumentaron, pero esto se vio compensado por el hecho de que los restaurantes estaban ocupados y necesitaban manos adicionales para servir el nuevo menú. El menú de bistec a la piedra había atraído a una base de clientes completamente nueva, lo que resultó en más negocios para los pubs.
Después de comerciar con Black Rock Grill durante 20 meses en los pubs, mis ventas de alimentos y líquidos aumentaron, así como también mi beneficio neto. Esto hizo que los pubs me resultaran más atractivos para vender, así que abandoné el negocio de los pubs en 2005 para centrarme en mi nueva empresa.
Vea una selección de restaurantes y pubs que se han destacado con el sistema de cocción con piedras calientes aquí:
¿Qué pasa con los pubs en los que Black Rock Grill no tuvo impacto?
Las razones principales por las que las piedras para bistec no funcionaron fueron:
Administración deficiente
El gerente no apoyó el concepto de piedra de lava y, por lo tanto, fracasó porque no se hizo ningún esfuerzo para correr la voz de que se estaba sirviendo Black Rock Grill en la ubicación del pub.
Lugar equivocado
Este sitio nunca había servido mesas que no fueran papas fritas y nueces y, francamente, me equivoqué al pensar que podríamos hacer que la base de clientes existente comenzara a cenar en el pub y esperar que los nuevos clientes que buscan cenar vengan a una bebida alcohólica por un cena de bistec, especialmente con la reputación que tenía el pub a nivel local.
¿A los clientes les gusta cocinar en la piedra caliente?
¡A tus clientes les encantará su bistec en nuestras piedras calientes! Llevamos 17 años perfeccionando el concepto de bistec a la piedra caliente y hemos visto de primera mano cuánto lo disfruta la gente. A los clientes les encanta usar las rocas calientes porque trae el teatro y la atmósfera a la mesa.Muchos clientes han dicho que este es el mejor bistec que han probado en su vida y que está muy caliente hasta el último bocado. Además, los clientes pueden interactuar y cocinar sus comidas a su gusto, lo que lo convierte en una experiencia gastronómica divertida e interactiva.
¿Qué puedo cocinar en las piedras de lava?
El bistec y las carnes tienen un sabor delicioso porque la carne se cocina y se sella a altas temperaturas, lo que da como resultado una comida jugosa y sabrosa. Pero esto no es lo único que calienta y come en nuestras piedras de lava, ¡se puede adaptar para pescado fresco, mariscos, verduras, pollo, cerdo, cordero, hamburguesas e incluso postres! Ideas de recetas.
¿Cuáles son los beneficios de invertir en una parrilla Black Rock Grill para mi negocio?
Aumenta su gasto promedio.
Lograr que los clientes gasten más en una visita es clave, ofreciendo un concepto gastronómico único con productos premium
Hace que los clientes regresen con más frecuencia.
Los clientes volverán por más una vez que hayan experimentado el concepto gastronómico único y cocinado su comida exactamente como les gusta, muy caliente hasta el último bocado. Este aspecto del restaurante lo hace destacar entre otros y hace que los clientes regresen por más.
Funciona solo o con su menú actual.
La cocina con piedras calientes black rock grill es un concepto muy versátil que puede complementar cualquier menú. Nuestros operadores han utilizado el concepto de piedras calientes como una oferta independiente y ha sido extremadamente popular y exitoso. Esto le dará a su negocio un punto de venta único.
Genera más ganancias.
Requiere menos costos en la cocina y genera menos desperdicio de alimentos. En consecuencia, su empresa puede ahorrar dinero en la preparación de alimentos y evitar la pérdida de ingresos por ingredientes en mal estado o desperdiciados.
Reduce los costos de la cocina.
Con nuestros sistemas, se necesita una cantidad mínima de personal en la cocina para que funcione de manera efectiva. Además, es muy fácil de usar, lo que puede quitarle mucha presión a un personal de cocina ocupado. En general, invertir en una de nuestras configuraciones puede ser una excelente manera de reducir costos y mejorar la eficiencia en la cocina de su restaurante.
Aumentar coberturas.
Con las piedras calentadas en hornos especialmente diseñados. Esto puede ayudar a reducir los tiempos de espera de los clientes y mantenerlos satisfechos. Además, la configuración es fácil de usar y limpiar, lo que significa que se necesita poco tiempo para preparar las comidas.
Entrega Rápida.
Reciba una entrega rápida de la configuración en su lugar. Tenemos configuraciones en stock y podemos enviarlas a ubicaciones de todo el Reino Unido y el mundo, lo que significa que no tendrá que esperar mucho para comenzar con su nuevo menú.
Productos y hornos de gran calidad.
Los hornos pueden alcanzar una temperatura extremadamente alta de 440c/824f, lo que garantiza que las piedras de lava chisporroteen cuando lleguen a sus clientes. Tenemos una gama de diferentes juegos disponibles para que elijas, para que puedas encontrar el perfecto para tu negocio.
Configuraciones adaptadas a sus necesidades.
Vea nuestras configuraciones comerciales aquí: Configuraciones comerciales que se adaptan a su negocio.
También vale la pena señalar que Black Rock Grill No necesita:
- Cableado especial (funciona con suministro monofásico normal de 220-240v)
- Ventilación extra en la cocina (no se necesita nada especial)
- Gran espacio (tamaño del horno de solo 730 mm x 770 mm/29 pulgadas x 31.5 pulgadas)
- Para pagar las tarifas de licencia (compra o arrendamiento directo y sin vinculación)
- Gran inversión (los costos pueden cubrirse en un año con tan solo 2 comidas adicionales cada día)
- Estudio de factibilidad involucrado (podemos proporcionarle esto en función de los comentarios de los usuarios actuales)
Si está buscando agregar un poco de emoción a su menú e impulsar nuevos negocios, entonces este concepto puede ser un gran éxito para usted. Este estilo de servicio de comida ha tenido éxito en muchos pubs y restaurantes en todo el Reino Unido y el mundo. Continúa atrayendo clientes habituales. No se pierda esta tendencia: Contáctenos hoy para obtener más información sobre cómo puede obtener comenzó con Black Rock Grill, el líder del mercado en configuraciones de piedra de lava para restaurantes de todo el mundo. Estaremos encantados de responder cualquier pregunta que tenga o incluso reservar una hora para que uno de los miembros de nuestro equipo lo llame. Alternativamente, reserve una llamada a la hora que más le convenga aquí.
Más información:
.