Traiga una experiencia gastronómica única a su negocio - Convierta una inversión de 25K en un restaurante próspero que sirve 180 por servicio

Convierta una inversión de 25K en un restaurante próspero que sirva 180 por servicio

El catering y la elección de restaurantes y cenas en cualquier complejo vacacional es lo más importante para el huésped cuando elige sus vacaciones.

Si el complejo turístico no ocupa un lugar destacado en sus reseñas de restaurantes, catering y servicios, esperará ver una menor ocupación y una empresa que lucha por tener éxito.

Estudio de caso: Alexandra Resort Turks & Caicos

El resumen: Tienen una terraza de madera poco utilizada ubicada al final del complejo con vista a la playa de arena blanca y las aguas del Caribe. Esta terraza se utiliza principalmente como desbordamiento para los invitados al desayuno. Cree una nueva oportunidad de restaurante por menos de $ 30 000

Ahora cumple 180 Cubre una noche.

El chef ejecutivo Marc Innocenti es conocido por sus conceptos y soluciones de restaurantes que generan ingresos y son rentables.

Habiendo transformado un entorno igualmente descuidado en el Maho Beach resort Saint Maarten Black Rock Grill fue nuevamente su primera opción para el resort Alexandra y la introducción de Hot Rock Table Top Cooking.

La simplicidad del concepto comercial y de restaurante de Black Rock Grill significó que, con un mínimo de esfuerzo, el complejo Alexandra, parte de la colección de hoteles Turks & Caicos, tuvo un nuevo restaurante en funcionamiento en solo unos días.

Todo lo que se requirió fue una mejora a la refrigeración debajo del mostrador, la adición de un fregadero para lavar lager y una línea eléctrica de 220V y una capa de pintura.

La oficina de Black Rock Grill en el Reino Unido envió la configuración completa del comercio y el restaurante. Nuestro equipo de instalación asesoró sobre cortes de carne y mariscos y una serie de ideas de menú que encajarían bien con los invitados internacionales que Alexandra ha reunido a lo largo de los años.

La cocina Hot Rock Stone es un concepto completamente nuevo para la isla caribeña y su equipo, por lo que Black Rock Grill estuvo en el lugar para configurar e instalar el restaurante y el servicio.

Cuatro días de inducción del personal, capacitación y un par de pruebas con el personal y los invitados garantizaron que el día de apertura transcurriera con un mínimo de fallas.

Al día siguiente, Black Rock Grill abre en The Alexandra Resort y desde el primer día estamos sirviendo 150 cubiertos.

Un mes después, el restaurante es un gran éxito entre los huéspedes, el personal y el equipo de administración. Para mantenerse al día con la demanda, se ordenó una configuración adicional de 24 Rock como demanda para la popular cocina de mesa: Black Rock Grill.

Nuestro sistema de steak stones ciertamente está marcando la diferencia y está demostrando ser una inversión sólida como una roca.

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Black Rock Grill Turks & Caicos