Cómo condimentar sus utensilios de cocina de hierro fundido

Los utensilios de cocina de hierro fundido Black Rock Grill están diseñados para durar toda la vida. Sin embargo, con todas las cosas preciosas, debe tratarse con amor, cuidado y respeto.

El nombre del juego en hierro fundido es: TEMPORADA. TEMPORADA. TEMPORADA

Solo un poco más de su tiempo y una pequeña cucharada de aceite mantendrán su hierro fundido en óptimas condiciones de funcionamiento.

Cómo condimentar los utensilios de cocina de hierro fundido antes de usar :

Paso 1.

Cuando reciba su nueva sartén, plancha o cualquier utensilio de cocina de hierro fundido que haya comprado, le sugerimos que lo lave con agua caliente, sin detergente. Enjuague y seque completamente.

Paso 2.

Aplique una fina capa de aceite de cocina a sus utensilios de cocina de hierro fundido. Asegúrese de aplicar el aceite de cocina a todas las áreas del hierro fundido por dentro y por fuera. Puede usar cualquier otro aceite o grasa para condimentar la sartén, pero le recomendamos que solo use una capa delgada. Si se aplica demasiado aceite de cocina, la sartén puede volverse pegajosa.

Paso 3.

Coloque los utensilios de cocina de hierro fundido en un horno precalentado a aproximadamente 150 ° C / 300 ° F y coloque los utensilios de cocina boca abajo en el horno en el estante del medio. Los utensilios de cocina de hierro fundido se colocan boca abajo para permitir que el exceso de aceite gotee de la sartén en lugar de acumularse. Así que asegúrese de agregar algo debajo para atrapar las gotas de aceite usando otra sartén o una hoja de papel de aluminio.

Hornee durante 10 minutos. Luego aumente a fuego medio 200 ° C / 392 ° F durante 10 minutos. Luego, a temperatura alta 250 ° C / 482 ° F durante 10 minutos. Luego déjelo enfriar.

Durante el proceso de condimento, el aceite se quemará y humeará.

Qué cocinar primero-

El primer plato que desea cocinar en su sartén o plancha de hierro fundido es algo alto en grasa y aceite para crear la mejor superficie antiadherente. Esto resaltará todos los beneficios antiadherentes del hierro fundido en los próximos años.

Después del primer uso, cocine como de costumbre, disfrutando de los placeres de la distribución uniforme y antiadherente del calor.

Instrucciones de limpieza después del uso-

  1. Limpiar la bandeja. No use detergente. El agua tibia y un cepillo duro son adecuados.

(Evite remojar el hierro fundido en agua)

  1. Seque bien con una toalla o un paño inmediatamente después del lavado.
  2. Temporada: limpia toda la sartén con aceite. Interior y exterior. (aceite vegetal, de colza o de girasol) Esto evitará que la humedad en el aire cree óxido en sus utensilios de cocina de hierro fundido y cree una capa adicional de antiadherente.

Reacondicionamiento completo / Restaurador-

¿Se oxida su hierro fundido?

El hierro fundido se puede oxidar fácilmente cuando no se seca correctamente o cuando se expone a la humedad. Puede prevenir la oxidación en su hierro fundido secándolo siempre bien y volviéndolo a engrasar.

Si se forma óxido, puede eliminarlo con cuidado frotando el área afectada con una esponja de lana de acero. Luego, limpie el hierro fundido como lo hace después de cada uso y vuelva a sazonar siguiendo las instrucciones a continuación:

  1. Limpiar: asegúrese de que la olla esté limpia de óxido o suciedad. Seque la sartén hasta que esté completamente seca.
  2. Limpiar: Limpia toda la sartén con aceite, incluidos los mangos, con un paño. Asegúrese de que no haya exceso de aceite.
  3. Condimentar: Cubra la rejilla inferior de su horno con papel de aluminio o papel de aluminio, ya que pueden gotear. Coloque la sartén o plancha de hierro fundido en el horno a 350 grados durante 45 minutos a una hora.

De vez en cuando, es posible que desee volver a secar completamente su hierro fundido.Señales de que es posible que deba volver a curar:

  • La comida se atasca en la bandeja
  • El calor no se distribuye uniformemente
  • Empieza a oxidarse
  • El aceite seco comienza a descascararse

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cast iron skillet