Beneficios de cocinar bistec a la piedra

Piedras para bistec son piedras ampliamente disponibles que se pueden usar para cocinar bistecs, así como muchos otros cortes de carne o pescado. Son extremadamente similares a las piedras y rocas utilizadas en la antigua técnica de cocción con rocas calientes, que es la técnica de cocción más antigua conocida.

El principio de las piedras para bistec es muy simple. Como resultado, todavía se usa hoy en día y, a pesar de los grandes avances en tecnología y equipos de cocina durante los últimos 50 a 100 años, nada ha podido acercarse. La habilidad culinaria no desarrollada es utilizada por tribus remotas de todo el mundo, así como en los restaurantes y establecimientos de cocina más modernos. Las piedras para bistec incluso se pueden comprar en línea para usar en casa en una cocina doméstica normal.

Las piedras para bistec se calientan a una temperatura alta (generalmente a más de 400 °C). La composición del bistec a la piedra significa que es capaz de mantener muy bien una temperatura constante y, por lo tanto, cocinar carnes y pescados a un nivel muy alto. A diferencia de los métodos de cocción más avanzados, las piedras para bistec no quemarán los alimentos y garantizarán que los alimentos se cocinen de manera uniforme, lo que reduce el riesgo de intoxicación alimentaria causada por partes poco cocidas de los alimentos. Además de todo esto, cocinar con piedras para bistec no requiere absolutamente nada de grasa o aceite, lo que lo convierte en una alternativa mucho más saludable que prácticamente cualquier otro método de cocción disponible.

La comida se puede cocinar, servir y comer en piedras para bistec. Debido a que retienen muy bien el calor, significa que la piedra para bistec se mantendrá caliente durante aproximadamente 20 a 40 minutos después de sacarla del horno. Esto también reduce la posibilidad de que la comida se enfríe una vez que se ha sacado del horno, lo que lo convierte en un método de cocción ideal para restaurantes concurridos.