Funktioniert Black Rock Grill – Steak Stone Cooking in meinem Pub oder Restaurant?

Es waren ein paar harte Jahre für die Restaurantbranche, in der viele unabhängige Unternehmen geschlossen wurden und sogar einige große Ketten Filialen geschlossen haben, darunter Cafe Rouge, Carluccios, Gourmet Burger Kitchen und Pizza Express. Einige Bediener haben die Richtung geändert, während andere es geschafft haben, den Sturm zu überstehen.

Jetzt, gerade als sich die Dinge nach den Covid-Lockdowns zu erholen begannen, stehen wir vor einer weiteren Krise: Krieg und Inflation. Wie viel mehr verträgt Ihr Unternehmen?

Wie wollen Sie diesen Sommer etwas bewegen und erfolgreich sein? Wir haben nur ein kurzes Zeitfenster, um den Umsatz anzukurbeln und das Endergebnis zu steigern, um Liquiditätsreserven für den Winter und die nächste Krise aufzubauen. Tut mir leid, so negativ zu sein, aber so denke ich im Moment über das Geschäft.

Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Ihren Umsatz zu steigern und Kosten zu senken, sind Sie hier genau richtig. Das Black Rock Grill Tabletop Konzept ist ein großartige Option, die die Bank nicht sprengen wird. Aber funktioniert es wirklich? Und ist es die beste Option da draußen? Lesen Sie weiter, um die Antworten auf diese Fragen und mehr zu finden.

Bevor ich Black Rock Grill gegründet habe, war Gastfreundschaft mein ganzes Leben. Ich war in der Kneipenbranche mit 7 gepachteten Kneipen tätig, ich habe Black Rock Grill gegründet, weil ich überzeugt war, dass das Steak Stones-Konzept in Großbritannien ein Erfolg werden würde. Über uns

Ich habe meine Bars als Testumgebung für das neue Hot-Rock-Konzept verwendet. Ich hatte eine Mischung aus Kneipen, darunter Gemeinschaftssaufen, Musiklokale, Hauptstraßenkneipen mit Sport und Hotels/Kneipen mit ein paar Zimmern. Ich habe Black Rock Grills in all meinen Pubs und Bars installiert, um zu sehen, ob es bei den Kunden ankommen würde. Es stellte sich heraus, dass es an 5 von 7 Veranstaltungsorten ein großer Erfolg war – die Leute waren begeistert von der Idee, ihre eigenen Steaks nach ihrem Geschmack zubereiten zu können.

Die 5 Pubs, die das Steak Stones-Menü eingeführt haben, verzeichneten erfolgreich eine Umsatzsteigerung bei Speisen und Getränken, ohne dass es zu größeren Kostensteigerungen in der Küche kam. Sicher, die Löhne stiegen, aber das wurde durch die Tatsache ausgeglichen, dass die Restaurants beschäftigt waren und zusätzliche Hände brauchten, um das neue Menü zu servieren. Das Steak-Stone-Menü hatte einen ganz neuen Kundenstamm angezogen, was zu mehr Umsatz für die Pubs führte.

Nachdem ich 20 Monate lang mit Black Rock Grill in den Pubs gehandelt hatte, stiegen meine Lebensmittel- und Nassverkäufe sowie mein Nettogewinn. Dadurch wurde der Verkauf von Kneipen für mich attraktiver, sodass ich 2005 aus dem Kneipenhandel ausstieg, um mich auf mein neues Unternehmen zu konzentrieren.

Hier finden Sie eine Auswahl an Restaurants und Pubs, die sich mit dem Hot-Stone-Kochsystem hervorgetan haben: 

Die Hauptgründe, warum Steak Stones nicht funktionierten, waren:

Der Manager stand nicht hinter dem Lavastein-Konzept und so scheiterte es, weil keine Anstrengungen unternommen wurden, um bekannt zu machen, dass Black Rock Grill im Lokal des Pubs serviert wird.

Diese Seite hatte noch nie andere Tische als Chips und Nüsse serviert, und ehrlich gesagt lag ich falsch, als ich dachte, dass wir den bestehenden Kundenstamm dazu bringen könnten, in der Kneipe zu speisen, und erwarten, dass neue Kunden, die speisen möchten, zu einem Schnaps kommen Steak-Abendessen, besonders bei dem Ruf, den der Pub vor Ort hatte.

 Ihre Kunden werden ihr Steak auf unseren heißen Steinen lieben! Wir perfektionieren das Konzept des heißen Steaksteins seit 17 Jahren und haben aus erster Hand gesehen, wie sehr die Leute es genießen. Kunden lieben es, die Hot Rocks zu verwenden, weil sie das Theater und die Atmosphäre auf den Tisch bringen.Wir haben viele Kunden sagen lassen, dass dies das beste Steak ist, das sie je gegessen haben, und es ist bis zum letzten Bissen brutzelnd heiß! Außerdem können Kunden interagieren und ihre Mahlzeiten nach ihrem eigenen Geschmack zubereiten, was zu einem unterhaltsamen und interaktiven Speiseerlebnis führt

Steak und Fleisch schmecken köstlich, weil das Fleisch bei hohen Temperaturen gekocht und angebraten wird, was zu einer saftigen, schmackhaften Mahlzeit führt. Aber das ist nicht das Einzige, was Sie auf unseren Lavasteinen erhitzen und essen, es kann für frischen Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Huhn, Schweinefleisch, Lamm, Burger und sogar Desserts maßgeschneidert werden! Rezeptideen.

Kunden dazu zu bringen, mehr für einen Besuch auszugeben, ist der Schlüssel, indem wir ein einzigartiges Speisekonzept mit erstklassigen Produkten anbieten

Kunden werden für mehr zurückkommen, sobald sie das einzigartige Speisekonzept erlebt und ihre Mahlzeit genau so zubereitet haben, wie sie es mögen, brutzelnd heiß bis zum letzten Bissen. Dieser Aspekt des Restaurants hebt es von anderen ab und sorgt dafür, dass Kunden immer wiederkommen.

Das Black Rock Grill-Hot-Stone-Kochen ist ein sehr vielseitiges Konzept, das jedes Menü ergänzen kann. Unsere Betreiber haben das Hot-Stone-Konzept als eigenständiges Angebot genutzt, und es war äußerst beliebt und erfolgreich. Dadurch erhält Ihr Unternehmen ein Alleinstellungsmerkmal.

Es erfordert weniger Kosten in der Küche und führt zu weniger Lebensmittelverschwendung. Folglich kann Ihr Unternehmen bei der Zubereitung von Speisen Geld sparen und Umsatzeinbußen durch verdorbene oder verschwendete Zutaten vermeiden.

Bei unseren Systemen ist für einen effektiven Betrieb nur minimales Küchenpersonal erforderlich. Darüber hinaus ist es sehr benutzerfreundlich, was viel Druck von einem vielbeschäftigten Küchenpersonal nehmen kann. Insgesamt kann die Investition in eines unserer Geräte eine großartige Möglichkeit sein, Kosten zu senken und die Effizienz in Ihrer Restaurantküche zu verbessern.

Die Steine ​​werden in eigens dafür gebauten Öfen erhitzt. Dies kann dazu beitragen, die Wartezeiten für Kunden zu verkürzen und sie zufrieden zu stellen. Darüber hinaus ist das Set-up einfach zu bedienen und zu reinigen, was bedeutet, dass wenig Zeit zum Zubereiten von Mahlzeiten benötigt wird.

Sie erhalten eine schnelle Lieferung des Aufbaus an Ihren Veranstaltungsort. Wir haben Setups auf Lager und können an Orte in ganz Großbritannien und der ganzen Welt liefern, sodass Sie nicht lange warten müssen, bis Sie mit Ihrem neuen Menü beginnen können.

Die Öfen können auf extrem heiße 440 °C/824 °F aufgeheizt werden, wodurch sichergestellt wird, dass die Lavasteine ​​brutzeln, wenn sie Ihre Kunden erreichen. Wir haben eine Reihe verschiedener Sets zur Auswahl, damit Sie das perfekte für Ihr Unternehmen finden können.

 

 

Sehen Sie sich hier unsere kommerziellen Setups an: Trade Setups, die zu Ihrem Unternehmen passen.

- Spezialverdrahtung (wird mit normaler einphasiger 220-240-V-Versorgung betrieben)

- Zusätzliche Belüftung in der Küche (nichts Besonderes erforderlich)

- Riesiger Platz (Ofengrundfläche nur 730 mm x 770 mm/29 Zoll x 31.5 Zoll)

- Zur Zahlung von Lizenzgebühren (direkter Kauf oder Miete und keine Bindung)

- Riesige Investition (Kosten können in einem Jahr durch nur 2 zusätzliche Mahlzeiten pro Tag gedeckt werden)

- Beteiligte Machbarkeitsstudie (wir können diese basierend auf dem Feedback aktueller Benutzer für Sie bereitstellen)

 Wenn Sie Ihrer Speisekarte ein wenig Spannung hinzufügen und neue Geschäfte ankurbeln möchten, dann könnte dieses Konzept ein großer Erfolg für Sie sein. die Welt. Es bringt weiterhin Stammkunden. Lassen Sie sich diesen Trend nicht entgehen – kontaktieren Sie uns noch heute, um mehr darüber zu erfahren, wie Sie diesen Trend erreichen können begann mit Black Rock Grill, dem Marktführer für Lavastein-Setups für Restaurants auf der ganzen Welt. Gerne beantworten wir Ihre Fragen oder vereinbaren einen Termin für einen Anruf von einem unserer Teammitglieder. Alternativ können Sie  hier einen Anruf zu einem für Sie passenden Termin buchen

Black Rock Grill Instagram