Was ist passiert, als die Sonesta Hotel Group den Black Rock Grill ins Menü aufgenommen hat?
Das Steak Stone-Speisekonzept des Black Rock Grill ist jetzt in der Sonesta Hotel Group – St. Maarten Resorts verfügbar.
Das großartige Maho Beach Resort and Casino, das von Sonesta Hotels betrieben wird, führte das Steak On The Stone-Konzept von Black Rock Grill in The Palm's Grill ein, das die berühmte Maho Bay überblickt, die nicht nur für den goldenen Sandstrand berühmt ist aber auch die niedrig fliegenden Passagierflugzeuge, die den Princess Julian International Airport anfliegen.
Brutzelndes Steak auf dem Stein
Sowohl das Maho Beach Resort an der Maho Bay als auch das Great Bay Resort Hotel, eines der etabliertesten Hotels an der Great Bay, wollten unbedingt eine Verpflegungslösung anbieten, die für ihre Gäste und das Resort funktioniert. Um sicherzustellen, dass das neue System richtig eingerichtet wurde und jeder wusste, wie man das System benutzt, verbrachte der Unternehmenstrainer von Black Rock Grill, Peter Hatter, eine Woche in den Two St. Maarten Hotels von Sonesta, um den Mitarbeitern und Kunden des Hotels das Lava-Steak-Stein-Konzept vorzustellen . Das Steak-on-the-Stone-Restaurantkonzept von Black Rock Grill ist eine Premiere auf der Insel und erweist sich bei den Gästen des Resorts, dem Personal und der Sonesta-Gruppe als Erfolgsrezept.
"Es ist ein so einfaches Konzept, das unseren Gästen einen WOW-Faktor und ein aufregendes Essenserlebnis bietet." sagt Firmenchef Mark.
Berufliche Ausbildung & Ausrüstung
Die Sonesta Hotel Group hat sich für Black Rock Grill entschieden, weil wir seit 16 Jahren die besten Ketten, unabhängigen Hotels und Restaurants auf der ganzen Welt beliefern.
Peter Hatter, Gründer und Geschäftsführer von Black Rock Grill, erklärt: „Wir wollten ein sicheres Speisekonzept entwickeln, wir haben nur die besten Materialien und Designs für unsere Porzellan- und Bambuswaren ausgewählt und wir haben die besten Black Rock Grill-Öfen die in Großbritannien nach anspruchsvollen Standards gebaut werden. Es gibt viele minderwertige Marken, die unsichere, ungetestete und nicht den Lebensmittelhygienestandards entsprechende Steak Stone-Geräte verkaufen, erklärte Peter
„Wir sind sicherlich nicht die billigsten, weshalb unsere Ausrüstung im Vergleich zu ähnlichen Anbietern länger hält, mehr leistet und mehr liefert.“
Unser Engagement für sichere Mitarbeiterpraktiken
Der erste auf St. Maarten zu sein bedeutete, dass das Personal in beiden Resorts eine professionelle Ausbildung benötigte. Peter verbrachte 3 Tage in den Hotels Maho Beach und Great Bay, die Schulung umfasste einige Unterrichtseinheiten, damit die Mitarbeiter die Black Rock Grill-Technologie besser verstehen, aber der beste und lustigste Teil sind die Probeläufe, an denen die Hotelgäste beteiligt sind und dies auch getan haben Wir haben Spaß. Es war großartig, die Reaktionen der Hotelgäste zu sehen und den Mitarbeitern zu helfen, sich mit der Verwendung der Produkte vertraut zu machen.
Die Mitarbeiter fanden den Black Rock Grill einfach zu bedienen und sahen sofort die Vorteile, die er bieten würde. F & B-Manager Lindon Lovell sagte: „Das Konzept würde den Servicedruck während unserer geschäftigen Saison verringern, wenn wir sowohl im Ocean Point Hotel als auch im Maho Beach über 1500 Gäste haben. Mit dem von Black Rock Grill gelieferten Schulungskit kann ich meine Mitarbeiter vollständig schulen und BRG-bewusst machen und sie zwischen Restaurants wechseln, um den Fluss und die Nachfrage zu unterstützen“
Great Bay Beach Resort und Great Black Rock Grill Waterfront Restaurant
Das Waterfront Restaurant im Great Bay Beach Hotel ist ein entzückender Ort, an dem das glitzernde kristallklare Karibische Meer über die Ufermauer schwappt und sanft einen feinen kühlen Nebel über die Resortgäste sprüht, „es ist eine willkommene kühle Dusche an einem heißen, glühend heißen Nachmittag .
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